第132章 什么才是真正的美味（1 / 2）

　　锅中又一次沸腾起来，她动作麻利地连汤带“面鱼鳅”盛起两大碗。隔着热气与鲜香，傅亚瑟隐约听见一声嘟哝：“我也能克服我的偏见。”

　　“冬菜还是葱花，还是都要?”秦椒征求他的意见。

　　傅亚瑟一挑眉：“我以为你会直接替我安排，毕竟你才清楚，怎么吃才是最正宗的四川风味。”

　　“就像打死都不在小吃摊上放番茄酱?”秦椒给一口碗填好佐料，手势稍顿，“那是从前的我。现在的我，对美味的认识已经不同了。说吧，你更喜欢哪种口味，咸鲜的，还是清香?”

　　乳白汤底上，黑色的冬菜和翠绿的葱花对照鲜明，被热气激发出诱人滋味。

　　傅亚瑟不假思索地做出选择：“同你一样的口味。”

　　数秒后，他又补上了合理的理由：“在不熟悉的领域，选择信任专业人士才是最优解。”

　　秦椒讥诮地斜睨一眼：“刚才要吃泥鳅时，你的信任在哪儿呢?”

　　“必须承认，即便是我，也不是每次都能第一时间做出最优解。”傅亚瑟从消毒柜找了双筷子，学着她的样子搅拌，“如果不是根深蒂固，难以扭转，也就不成其为偏见了。”

　　他想像个绅士一样，替秦椒将碗端去前厅就餐，碗壁传来的热度却让他匆匆脱手。

　　“盘子都端不来，还算是餐饮世家的继承人呢。”秦椒笑弯了眼，不让他去拿隔热手套，“不用这么麻烦，厨师的小灶，当然是要守着锅边吃才香。”

　　这真是傅亚瑟有生以来最不成体统的晚餐。

　　没有桌子，只有还未收拾的操作台。没有椅子，他们就像走进酒吧找不到座位的酒鬼，站得潇洒，吃得随意，一边吃，一边还要探讨些严肃话题。

　　比如，“饮食偏见”。

　　“事实上，并没有什么餐饮世家的继承人。”一开始，是傅亚瑟要替自己难得的笨拙辩解两句，“如果当年不是亨利坚持，熊猫饭店原本应该在我曾祖父退休时就结束。英国大多数华人家庭餐馆都是这样，如果子孙还需要进后厨讨生活，整个家族都会面上无光。”

　　“为什么?”老秦家火锅店的继承人不能理解，“我不想要我家的火锅店，才会被骂不孝女。我不想继承火锅店，是因为我更喜欢当个川菜厨师，可不是觉得有啥丢人。”

　　“初代移民会开餐馆，并不是如你一样出于爱好或是理想，那只是他们能做的极少数工作而已。他们在油烟中辛苦工作，为的就是后代摆脱这种辛苦。我父亲书房里，有一幅曾祖父留下的书法，是他专门请人写给几个子女的。”

　　那幅书法是“万般皆下品，唯有读书高”。

　　“唯有读书，华人才能摆脱底层生活，成为医生、会计、教师、律师……更高的收入，更光鲜的形象，一步步成为这个国家主流社会所认可的体面人。”