0554 失败是成功之母554（1 / 2）

一个认真教，一个用心学。

很快，洛青檬就掌握了地锅鱼的配料比例和做法。

“你现在自己做一锅地锅鱼试试，看看做出来味道儿怎么样。”

秦牧见她学的很快，但光记得没用，必须要实际操作多试验几次才行。

“我行吗？”

洛青檬有些忐忑的问道。

“试试吧！要是做出来不好吃也不过是浪费了一锅鱼而已。”

秦牧鼓励道。

洛青檬闻言反而被激起了骨子里的傲气，咬牙道：“我一定行的。”

秦牧笑而不语，也不管她，任由她一板一眼的去折腾。

地锅鱼是最简单的菜式，最大的关键就是如何处理好鱼肉以及调料配置的比例。

除了这些外，几乎没有任何的技术含量。

若是洛青檬这样都能失败的话，那只能说她真的没有下厨的天赋，还是早点放弃好了。

这也是他为什么要选择地锅菜做为主营项目的缘故，主要还是因为不太费事儿啊。

若是开菜馆，他每天啥都不用干了，整天就泡在厨房里炒菜好了。

以前他钓鱼是为了赚外快贴补家用，可开了餐馆后，钓鱼就成为了获取食材的必备工作。

餐馆是中午和晚上营业，他一个人分身乏术，哪里还能腾出时间去钓鱼啊？

之前他甚至都做好了牺牲夜里的休息时间去钓鱼的准备。

可现在，洛青檬愿意学做菜，他自然是乐见其成。

只要她做出来的地锅鱼味道儿跟自己差距不大，那就能应付中午这一餐，帮他腾出上午的时间去钓鱼了。

大半个小时后，浓郁的鱼香味四溢。

秦牧为施工队做的两锅地锅鱼出锅了。

陈大江早就饥肠辘辘了，立刻招呼工人们来吃饭。

施工队里虽然基本上都是北方人，但也有不少喜欢吃米饭的。

秦牧知道他们饭量大，除了用大号的电饭锅做了满满一大锅米饭外，还足足贴了八锅的合饼子。

工人师傅们吃的是眉飞色舞，一边狼吞虎咽着，一边还不断的夸

赞秦牧的手艺。

看到这一幕，本对自己还挺有信心的洛青檬不由忐忑起来，自己做的铁锅鱼真的能赶上“范哲”做的吗？

“好了，还不赶紧起锅？想让鱼肉烂在锅里吗？”

秦牧突然喝道，吓了洛青檬一大跳。

这才发现已经到了预定的时间，连忙手忙脚乱的去掀锅盖。

地锅鱼虽然做法简单，但火候也很关键。

秦牧按照最简单的傻瓜做法，给她限定了一个焖炖的时间。

她患得患失下怔怔出神，竟然错过了贴合饼子的最佳时机，直接把鱼炖成了十二分熟。

端锅下火，香味儿四溢。

洛青檬闻着那香味儿，脸上露出了得意的笑容。

她感觉还不错，闻着味道儿似乎跟“范哲”做的没有什么区别。

秦牧却埋头看了下锅里的鱼肉，面无表情的道：“不合格，倒掉。”

“啊？”

洛青檬惊呆了，不可思议的看着他：“我觉得还可以啊，闻着味道儿跟你做的差不多。”

“菜肴，讲究的是色香味儿俱全，你自己看看你做的鱼，除了香味儿还在外，还有什么？”

秦牧却丝毫不留情面的呵斥道。

洛青檬看了眼自己做的鱼，有些不服气的道：“虽然色泽差了点，但味道儿肯定不错，也不用倒掉吧？”

“味道儿不错？”

秦牧冷笑一声，拿出一双筷子递给她：“你先自己尝尝再说。”

“哼！尝尝就尝尝，我还就不信了呢。”

洛青檬负气的接过筷子，从卖相还算凑合的地锅鱼上叨了一块儿鱼肉塞进嘴里。

这一尝，顿时让她脸色一变，味道儿怎么说呢？汤汁味道儿还可以，虽然不及秦牧做的但差的也不远。

可问题时鱼肉的味道儿不对，没有丝毫弹性，吃在嘴里软绵绵的，就跟在吃棉花套子似的没有任何味道，毫无口感可言。

“感觉怎么样？”

秦牧淡然的问道。

洛青檬沮丧的耷拉着脑袋：“鱼肉轰了，还没有入味儿。”

“倒掉吧，重新做

。”

秦牧云淡风轻的道。

“噢！”

洛青檬没有任何脾气的乖乖把鱼倒进了垃圾桶。

刷完锅后并没有立刻动手，而是站在那里蹙着黛眉冥思苦想，推敲之前的步骤究竟错在了哪里。

秦牧嘴角闪过一抹微不可查的笑意，也没有管她，拿过新鲜蔬菜清洗起来。 不管做任何事，第一次失败都是很正常的事情，洛青檬只有不断的总结经验，才能真正的掌握这道菜的精髓。