第10章：第一次做席10（1 / 2）

何雨柱在心中默默盘算，关于进一步精进谭家菜技艺的念头暂时被搁置一旁，他转而将目光投向了更广阔的烹饪天地，渴望通过学习其他菜系来丰富自己的技艺宝库。

与此同时，他深知作为食堂班长的责任重大，特别是在大锅菜烹饪技艺上的提升，直接关系到每一位职工的饮食体验与满意度。

午后阳光斜洒进后厨，为忙碌的身影镀上了一层金辉。周主任的身影适时出现，打破了后厨的宁静。

“小何，今天工资到账了，晚上有场重要的招待会，咱们得一起去市场挑选上好的食材。”他的声音中带着几分不容置疑的坚定，却也透露出对何雨柱的信任与依赖。

何雨柱闻言，立刻放下手中的活计，点头应允，但随即又想到了家中的妹妹何雨水。

“周主任，我得先回去接一下我妹妹，她年纪还小，一个人在家我不放心。”他的语气中满是作为兄长的责任感与温情。

自那次厨艺考核以来，轧钢厂仿佛被一股新的活力所唤醒，不仅是因为春天的脚步悄然而至，更因为一批批外国专家的到来，他们带着先进的技术与经验，为这座老旧的工厂注入了新的希望与活力。

随着开工日期的日益临近，轧钢厂的每一个角落都洋溢着紧张而有序的准备氛围。

土地测量工作正如火如荼地进行，每一寸土地都被精心规划，以确保未来的生产线能够高效运转。

同时，大量新鲜血液的加入，也让轧钢厂焕发了生机。食堂作为后勤保障的重要一环，自然也不例外，随着新员工的涌入，食堂的用餐量激增，对食材的需求与菜品的质量要求也随之提高。

周主任自上任以来，便对食堂的现状进行了全面而深入的了解。

他惊讶地发现，年仅十六岁的何雨柱不仅在厨艺上展现出了非凡的天赋，更凭借自己的努力与才华，成为了食堂不可或缺的灵魂人物。几次小灶的尝试，更是让周主任深刻体会到，何雨柱的厨艺之精湛，已经远远超出了普通厨师的范畴。

然而，面对这样的现状，周主任也不免有些忧虑。

他深知，轧钢厂虽然身为重点单位，但在炊事员的等级评定上，却受到诸多限制。

六级，已是炊事员能在这里达到的最高级别，而那些声名远扬的大师级人物，又怎会屈尊降贵来到这样一个小小的轧钢厂呢？

更让周主任感到无奈的是，大锅菜的烹饪工作，虽然能够锻炼厨师的基本功，但长期以往，却也可能在一定程度上限制厨师在技艺上的进一步探索与提升。

尤其是对于像何雨柱这样才华横溢的年轻人来说，这样的环境无疑是一种束缚与限制。

周主任与何雨柱之间的关系，犹如春风化雨般和谐而深厚。

周主任对何雨柱的尊重与欣赏，不仅仅是对其厨艺的认可，更是对其人格魅力的肯定。

而何雨柱，则以他那份难能可贵的谦逊与低调，回应着周主任的每一份善意与期待，彻底摒弃了前身可能留下的傲慢形象，与人为善，赢得了周围人的尊敬与喜爱。

一日，两人在仓库中忙碌时，周主任突然话锋一转，提及了家中即将迎来的喜事。

“何老弟，月底二十八号，我家那小子要办婚事了，这顿饭啊，我可是非你莫属。”话语间，既有邀请的诚挚，也透露出对何雨柱手艺的信赖。

何雨柱闻言，脸上洋溢着温暖的笑容，他轻轻摇了摇头，仿佛是在说：“周主任，您这样客气，倒让我不好意思了。”

随即，他以一种轻松而又不失认真的语气回应道：“放心吧，周主任，这事儿包在我身上。不过嘛，咱们可得说好，我这手艺可是要收费的，还得带上我那调皮的妹妹一起来沾沾您家的喜气。”

周主任听后，不禁哈哈大笑，那笑声里满是畅快与满足。

“何老弟，你这规矩我懂，你放心，绝对让你满意！雨水来了，那就是咱们家的小公主，想吃什么就吃什么，敞开了吃！”

就这样，两人在轻松愉快的氛围中继续着手头的工作，何雨柱一边细心询问着当晚预计的宾客数量，一边在仓库中穿梭，精心挑选着每一份食材。

他的眼神专注而认真，仿佛是在为一场盛大的宴会做着最后的准备。

转眼间，春节的脚步日益临近，置办年货成为了家家户户的头等大事。

何雨柱自然也不例外，他带着对节日的憧憬与期待，穿梭于市场之间，采购着各式各样的年货。从传统的糕点糖果到新鲜的蔬菜水果，再到寓意吉祥的春联窗花，每一样都透露着浓浓的年味。

而在这过程中，何雨柱还意外收获了一袋葵花籽。

这意外的惊喜让何雨水兴奋不已，她的小手紧紧抓着那袋葵花籽，仿佛那是她最宝贵的财富。

除此之外，她还特意为自己准备了两套新衣，一套已经迫不及待地穿上身，另一套则小心翼翼地收藏起来，准备在除夕夜那天惊艳亮相。

随着二十八日的到来，何雨柱骑着自行车，后座载着满脸期待的何雨水，一同前往周主任家。

周主任家中已经是一片热闹景象，亲朋好友们纷纷前来道贺，而厨房里更是忙碌非凡。

为了这场婚礼的宴席，周主任特意请来了几位帮厨，协助何雨柱完成这场味觉盛宴的筹备工作。

“何老弟啊，今天这顿饭可就全靠你了。”周主任拉着儿子，亲自来到厨房向何雨柱表达感谢。

何雨柱以他那特有的谦逊姿态，轻轻接过了一支递来的香烟，夹在指间，边吞吐着袅袅烟雾，边细致地检查着每一样食材与调料，同时，他向周主任确认着宴席的精确开席时间。

那香烟仿佛成了他思考时的伴侣，随着他心中的盘算渐渐燃烧殆尽，最终，他轻轻一挥，将其投入了灶膛之中，化作了一缕青烟，与灶火融为一体。

穿戴好带来的袖套与围裙，何雨柱瞬间化身为厨房中的主宰，开始了紧锣密鼓的准备工作。

几位前来帮忙的大妈们，原本对这位年轻厨师的能力还抱有一丝疑虑，但当她们目睹何雨柱手握菜刀，那流畅而精准的刀法展现时，所有的疑虑都烟消云散了。

何雨柱的每一次挥刀都显得那么从容不迫，仿佛每一片食材都在他的掌控之中，切出的肉片、菜丝，大小均匀，厚薄一致，让人不禁赞叹。

这种专业级的刀工，即便是这些在家常烹饪中摸爬滚打多年的大妈们，也不得不自愧弗如。

她们开始意识到，眼前的这位年轻人，绝非等闲之辈，其厨艺之精湛，已然超越了年龄的限制，达到了炉火纯青的地步。

考虑到宾客们口味的多样性，何雨柱精心策划了这场宴席的菜单，以不辣或微辣的菜肴为主打，力求让每一位宾客都能找到心仪的美味。

红烧肘子，色泽红亮，皮酥肉烂，入口即化；炒麻豆腐，细腻滑嫩，香气扑鼻，令人回味无穷；还有那蘑菇炖小鸡，更是一道时代的经典之作，承载着无数人的美好记忆。 在那个物资相对匮乏的年代，猪牛羊等肉类并不易得，而鸡鸭则成为了餐桌上的常客。