第310章，林氏烤肉 八零空间，福妻带全家创业暴富1405（1 / 2）

把腌制好的猪头跟猪蹄都放进锅里去，林知瑜从灶膛里抽出两根木头，改为小火慢慢卤。

剩下的工作就简单多了，只需要把猪肉切成片就好。

林知瑜把刀洗干净又在磨石上磨了磨，刀刃变得更锋利了些，切起肉来如同在切纸。

她用刀切出来的猪肉块两厘米见方，肥瘦分开切的。

没一会儿工夫便切好了满满三大铁盆的肉块，每个铁盆都冒出了尖。

林知瑜早就琢磨着什么时候能做一顿烤肉吃，所以让林国庆没事儿的时候给她削了一堆竹签备着。

她把肉块用竹签串起来，一块儿肥肉一块瘦肉交替穿插着，每个竹签上都串了八块肉，肥瘦相间烤出来的才好吃，而且大口吃肉很过瘾。

做完这一切，林知瑜又开始调酱料跟蘸料。

不过现在的调料也不是那么全，没有孜然粉之类的，所以蘸料便弄得简单些，磨了些胡椒跟辣椒，再放上些芝麻跟盐，简易版的蘸料便算是做好了。

烤肉的酱料就不能那么粗了，烤肉好不好吃，除了猪肉本身新不新鲜，最关键的便是这烤肉酱好不好吃。

而且制作烤肉酱的调料都有。