第20章 第20章46（1 / 1）

　只因为回了城的父亲写信告诉她家里出了事情，急需一笔钱。　然后他们母子两个就在除夕那天晚上，喝着米汤，挨着饿。　从此以后，他最讨厌的就是过年。　长大以后，他每年过年都会出去跑生意。　还别说，过年的生意是很好赚的，没人愿意跑，价钱高的喜人。　能赚钱，还不用一个人过年，多好？　但今年，他开始后悔接了这生意，还一签就是十年了。　大冷天的，窝在家里，做上一大锅的美食，和这几个小家伙们抢吃的，多舒服？　“行吧……”　话都说到这份儿上，再拒绝就真的矫情了。　和孟腾飞相处的久了，曹雅宁也渐渐的明白了对方的心理，大致上是把她当成是他已经过世的母亲来补偿了。　毕竟现在的她的处境和当初他们母子是很像的。　只不过他们两人都很清楚，她不是他的母亲，也不可能走上那样的道路。　但他仍旧还是忍不住要对她好。　她也愿意接受一个人真诚的善意。　临近年关，城里头的那些厂子也渐渐的都停了工，该赶工完成的订单也早就完成了，完不成的订单，便等来年再继续完成。　工人们领到了厂里头发的福利，也都回家过年了。　没了工人，食堂自然也就放了假。　忙活了半年，突然一下子闲下来，她还真的有些不太习惯，干脆腌肉。　她是不太喜欢吃腊肉的，但如今没有冰箱，也没有别的可以好好储存肉的方式，腌腊肉自然是最好的法子。　不过她也有解决的办法，那就是做熏腊肉。　“熏腊肉？”　听见曹雅宁的话，孟腾飞摸着下巴回忆。　“我倒是吃过一次，味道比起腊肉来是好了不少，不过我不会做，你告诉我做法，我去准备。”　这么多的东西，孟腾飞原本就打算要和曹雅宁一起收拾的。　不过有机会的确是应该要弄个冰箱，他去海市和广镇去的多，早就见到那边的人家里有冰箱了。　虽然小小的，可把东西放进去，保存几天拿出来还和刚买的一样。　简直不要太方便。　可惜他们这小破村子虽然通了电，但隔三差五的就停电，很多人家都懒得用电线，还是习惯用蜡烛。　曹雅宁这屋里头倒是有电灯，但她也是常备着蜡烛的。　就算是买了冰箱回来，先不说是怎么运回来了，只说这经常停电，就完全不符合储存食物的条件。　有时候他也在想，是不是应该要去大城市里闯一闯，那里各方面的条件都好很多。　但眼下，他还是得好好的把手上的这些肉给处理了。　“先腌肉，等肉腌得差不多了再熏。”　曹雅宁简单给孟腾飞讲了一下制作的方法，要先把肉洗干净，切成长条，然后用食盐，花椒，姜葱祘腌制，花上几天的时间腌制入味，再拿出来在通风处风干，或者直接就放在太阳底下晒上几天。　等肉里的水分干透了，就烧柴禾熏制。　前头腌肉倒是还好，和普通的腌腊肉没什么区别，这熏制的步骤才是最重要的。　选用什么样的柴禾，烟的浓淡，都是有关系的。　“我懂了，这倒是不难。”　孟腾飞胸有成竹。　两人先处理肉，几个小的则是去准备调味料，洗好，切好，放进了家里腌肉的大木盆里头。　孟腾飞切肉，曹雅宁则是戴着橡胶手套往肉上抹盐。　这是孟腾飞从海市带回来的，外科手术用的手套，一共弄到了十双，全部都给了曹雅宁，让她做事情的时候戴着，不伤手。　特别是冬天，戴着这双手套，不仅仅没那么冻手了，还防止手裂开，这会儿腌肉更是不会让盐化了渗透在皮肤里，让手间接的也被腌一次，别提多好用了。　腌好肉，全部摆放整齐在大木盆里，又把那些调味料好好的和肉拌了拌，这才盖上，存放起来。　“我下个星期给你弄柴禾来熏肉。”　走的时候，孟腾飞不放心的交代她：　“你可别自己弄，到时候我弄好东西回来，保证这熏腊肉好吃的不得了。”　“嗯。”　曹雅宁原本也没打算自己弄。　劈柴禾这种事情，她本来就不喜欢干。　从前在陈家，那是受制于人，没办法的情况。　如今自己独立出来了，她干脆就找人买柴禾。　买来的柴禾整整齐齐，劈的也好，不过就是花点钱而已。　现在有孟腾飞开口，她自然也就却之不恭了。