第605章 乔光远的担心（2 / 2）

　　第二步则是将大葱段、生姜片炒香之后加入稀释好的干黄酱和香其酱，以及其他调味料，最后放入处理干净的猪棒骨开始翻炒。

　　几十斤的酱大骨在偌大的锅里翻炒，这可真是个体力活。

　　苏奶奶的年龄越来越大了，翻炒猪棒骨的时候，力气难免有所不足。

　　这也是苏奶奶现在不怎么制作酱大骨的一个重要原因。

　　今天是为了孙子，才专门制作这一锅酱大骨。

　　可是老太太的年龄到底大了，体力也有些赶不上。

　　翻炒了几下，就累得气喘吁吁的。

　　最后，还是梁秀完成了翻炒的工作。

　　梁秀年轻，这几年跟着苏奶奶，也学了不少手艺。

　　“老三媳妇啊，不服气不行，我年龄到底大了，以后这些就要交给你了！”

　　苏奶奶感慨地说道。

　　梁秀一面翻炒猪棒骨，一面笑着说：“娘，这餐厅可离不开您嘞，我还不行！”

　　梁秀对于自己学习厨艺缺少灵性这一点，也很无奈，但勤学苦练能做到，灵性这个方面还真是很难做到。

　　“你做的其实已经很好了。”

　　梁秀属于典型的那种天赋不够勤奋凑的人。

　　这一点上，苏奶奶还是很欣赏的。

　　就凭着梁秀这勤奋劲儿，将来也必定能有所作为。

　　“娘，都是您教得好。”梁秀笑。

　　“以后，掌厨的事情就交给你了，我在一旁看着。炒制得差不多了，老三媳妇，加清水，再加老抽、胡椒粉、香料包。”

　　苏奶奶坐在一旁一面与梁秀说话，一面指点着梁秀。

　　梁秀虽然对婆婆忽然说要让自己掌厨这个话很彷徨，但婆婆年龄确实越来越大了，皱纹深了，头发也白了。

　　总不能让老人家一辈子在餐厅里忙着。

　　这些时候，梁秀和苏老三两个人也会偶尔说起这件事。

　　看出了儿媳妇的踌躇，苏奶奶笑。

　　“你也别担心，这两年我还能来餐厅里指点你，有个两三年，你的手艺在京城立足没问题。”

　　苏奶奶说完之后，又道：“我们还可以雇个厨师，厨房里这些事，只要是用料没问题，用心做出来的饭菜就不会太差。”

　　苏奶奶这话，确实是良心话。

　　很多餐厅为了节省成本，选用的食材可能都是别人丢弃不用的。

　　尤其是包子这一类馅料制品，更是容易出现这种问题。

　　但壹鸣阁餐厅在这一方面从来都是精益求精，不是顶好的食材都不用。

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