第1005章 迟意远回来了（1 / 2）

　　整体来说，只要熟客进门，就能找到在壹鸣阁用餐的感觉。

　　一楼的面积比现在壹鸣阁的面积要大上不少，苏小甜便增加了十个包厢和二十个雅座。

　　除此之外，还有能办酒席的豪华大厅，以及适合小型聚会的小厅等等。

　　总之，现在的壹鸣阁，苏小甜觉得，单单从硬件条件来说，足够与京城里一些比较大的酒店媲美了。

　　当然，要真的具有一争之力，食物的味道才是根本。

　　好在，这两年，梁秀已经培养出来两个不错的厨师，可以得用了。

　　但如此大的酒店，只有这三个厨师，肯定是不够的，苏小甜决定，剩下的厨师外聘。

　　对此，苏家其他人其实是有意见的。

　　他们不放心外人参与到自己家的生意中来。

　　“爷爷，咱们家现在这么多的产业，难道所有的都要亲力亲为？”

　　“您想想，不管是京城的卤香香，还是荔城的卤香香，我鲜少过去，却一样良好运行，做餐饮也是一样，老板不一定要是厨子，是不是？”

　　“真正赚钱的人，都不是自己出力气赚钱，而是善于用人，让别人帮自己赚钱。”

　　听了苏小甜的一番话之后，苏爷爷沉默了。

　　苏次良说道：“小甜说得对，做生意，和搞研究不一样，知人善用，让合适的人在合适的岗位上，留住合适的人才是最重要的。”

　　有了人支持自己，苏小甜更是详细地陈述了一番自己的理念。

　　当然，这些理念，很多不是这个时候的人能理解的，尤其是这个时候的国人，更是不能理解这样具有划时代意义的经营里面。

　　苏小甜这都客气了，没有直接说，聘请职业经理人。

　　但苏小甜这样的话，确实说服了苏家人，他们不得不承认，外聘是最好的方法。

　　苏家的产业越来越多，如果只用自己家的人，肯定发展不起来。

　　且现在一家子只生一个孩子，就连依靠晚辈们扩大家族产业这样的可能都没有。

　　确实需要招聘别人帮忙才行。

　　“当然了，就现在来说，咱们家的独门菜谱也不能被别人轻易掌握，外聘的厨师，负责日常菜肴的烹饪，主要的一些菜式，还要靠咱们自己家人盯着才行。”

　　壹鸣阁这几年下来，也积攒了不少的招牌菜。

　　这些菜式，都是苏奶奶一点点摸索出来的，外面虽然有仿制品，但味道上总是有差异。

　　这些菜式，才是壹鸣阁的根基所在。

　　既然连一楼的壹鸣阁都要用这种经营方式了。

　　二楼的火锅店和烧烤店这样没有太高技术含量的店铺，就更不用自己家人担任大厨了。