第22章 鱼香山药滑鸡22（1 / 2）

白天忙着去打理生意的陆辰远，撒下的网已有成效，他很满意。除了中午吃的一顿饭非常不得劲，转而忙碌到晚上，乘坐马车来到一品鲜。

刚一下马车，就瞧着这满堂的客人，一顿雷鸣般的掌声后，那些才慢慢朝着门外走去。陆辰远暗想，看来今天她的收获不少，众人一边走一边议论和猜测着后面的故事发展，有的人因为意见不一而争得面红耳赤。

待到顾客全部散场，陆辰远才得以空隙走进大堂，问江芷涵：“什么情况啊？怎么这么多人？”

江芷涵笑了笑，“今天甄通南开场说书，大部分都是来听书的，这次真多亏了你的帮忙。”

“这和我有什么关系？”

“因为有你的帮忙，介绍了一个这么优秀的人才给我，现在他多了好多书迷，就是见证了。”江芷涵邀请他坐下，给他斟一杯茶。

“话是这么说，我仅仅推荐了而已。若是真想感谢我，那也不是不可以，今天的饭钱你出，”陆辰远开玩笑地说了一句，而后瞧着刚才客人散落在地上的杂物，一片狼籍，“…不过现在人都散了，你们是不是要打烊了？”

“没问题，今天你的饭菜我包了。差不多时间了，不过肯定会让你吃饱饭。甄通南的说书环节结束后，会提前离开，他住得比较远，不跟我这酒楼营业时间，他讲完就可以先回去。你今天想吃什么呢？”江芷涵站在他面前，照例询问了下。

陆辰远见她劳累了一天，依旧精神饱满，说话脆生生面带微笑，他抿了抿唇，“随意上点什么吧。哦，对了，你伤口没事吧？”

江芷涵闻言瞥了一眼手臂，手臂向上抬了一下，当是活动了，“应该快了吧，就还有一点疼。”

“嗯，你注意点，不要碰到水。”

江芷涵笑了笑，应了下来，她以为陆辰远只是随口一问，没想到随后他从怀里掏出一个瓷瓶子递了过来，“这是家里常备的治疗外伤的药粉，效果不错，你拿着，如果不方便上药，晚上可以叫你娘帮忙。”

“这……”江芷涵不敢说伤口已经好了呀，只得掩饰下来，“这可怎么使得，你帮我了不少忙了。”

陆辰远见她不伸手去接，一把将瓶子塞进江芷涵的手里，“叫你拿着就拿着，我以为我们俩是……朋友了？”

瓶子带着那人的体温被塞在江芷涵的手里，微微发烫，她肯定地点了点头，“当然了，能和陆二少做朋友，是我的荣幸。”

“哎，别给我整些虚的，赶紧养好伤。”陆辰远喊住正转身要离开的江芷涵，“如果伤口还痛的吧，就算了，我总不能劳烦你这一个伤患给我下厨吧？”

江芷涵挑了挑眉，打趣道：“陆二少今很贴心哦？没事啊，我能应付得过来。”

陆辰远莫名，她说了什么？他什么时候不贴心了？

回到厨房的江芷涵，看着地上放着的山药，就已经想好要做什么菜了，那就给他来一份鱼香山药滑鸡。

她先是把鸡腿去骨切成了小长条，像小拇指大小的宽度，切好后就加入一些盐和黄酒，腌制了一下，随后放加入水和淀粉搅拌，直至成为粘糊状。

万若雨按照她的吩咐，把姜葱蒜都切成了碎末，洗干净的木耳，一个个切成丝条状备用，拿出来的泡椒去掉了籽和蒂，快刀剁碎成碎蓉。

地上箩筐上的山药，江芷涵拿了一条出来，万若雨见她蹲上蹲下的，赶紧抢了过来，“东家让我来吧，这山药削皮麻烦，如果削的时候不注意，粘液沾到手上就发痒，你手臂现在还没好，这等粗活就让我来吧。”

江芷涵惊讶，这框山药她弄完来后，还没开始使用，“你以前会弄山药？”

“那可不，以前我家里也种过这种东西，处理起来我有经验。”已经戴好手套的万若雨，拿起山药先把它粘上泥土的皮洗干净，最近她在厨房苦练基本功，给山药削皮的动作自然不在话下，那速度都快舞成残影了。

“切好的山药先用冷水泡一下，可以防止他们变黑。”江芷涵见她快速切完山药之后让她装上适当的冷水，“要的粘液比较多，要尽量洗干净。”

“原来还可以这样？以前在家处理山药，切过我就没泡过冷水，变黄变黑以为是正常的。”万若雨啧啧了两句，按照东方所说的方法一一准备妥当。

江芷涵笑了笑，随后开始调鱼香汁，制作也比较容易简单，酱油、米醋、糖、黄酒等调料一起混合，调均匀即可，白糖最好要搅拌到融化。

切好的山药、成条的木耳丝一起用热水把它们焯一遍捞起来，沥干水然后备用。锅再一次烧热倒油，放入泡椒沫和鸡肉炒得松散，再加入姜末，蒜末煸几下，这时候可以放入木耳山药翻炒。

万若雨问道：“这道菜，入锅放原料的时间和顺序可以更改吗？是一定要按照你这样的操作方法？”