品鉴辣椒：赣牛角、湘牛角276（2 / 2）

（均是保守数字。为啥保守哩？因为赣牛角产量是一个区间，管理比较粗放。而湘牛角一直扣大棚的，亩产就是五千斤。）

赣牛角有的十三四个凑一斤，

有的二十个凑一斤，更轻。

大家也知道，南方长江流域，都是高畦，方便流水，北方是低畦，方便蓄水；

所以，湘牛角、赣牛角是起高畦。

赣牛角露天种，

湘牛角得呆在大棚里。

赣牛角不怕炭疽病，不立枯；

湘牛角全株得防范蚜虫、烟青虫。

（大棚里的娇嫩，虫子的最爱）

长江附近，阳历春三月，秋十月，晚点种没问题。

江边气候还是好啊。

江西别的地方种辣椒还是适合用“小拱棚儿”，得保暖。

口感来说，不知为啥？

俺感觉湘牛角好吃一点，赣牛角差点意思呢？

可能是肉嫩不嫩的问题吧！

比起江西有名的余干辣椒，

湘牛角、赣牛角都是早期的品种啦。

余干辣椒比一支打火机长不嘹多少，却更轻。

它辣吗？

江西人说：“余干辣椒不辣！”

湖南人说：“有一点点辣。”

两广人说：“我信你个鬼！”