天7-1:达娃掌勺的69（2 / 2）

达娃说：“大叔，敢是你吹说？”

拉佤大叔说：“你瞧着？”说着话，揉那个面筋，那块面筋就像一条水蛭，在他的手掌里来回变化；

旁边德孟说：“你家的肥肉有吗？在哪？”达娃说：“有，在屋檐下。”

德孟取来一块肥肉，切成小丁，先放进小铜铛子里炸；

达娃说：“德孟大叔，肉要先炸么？”

德孟边炸肉边说：“达娃呀，这叫做半升铛子出锅气！”

不一会儿，炸出来许多牛油。达娃又把瘦肉丁都洗过了给他，他说：“这些差不多熟了，再去切一些瘦肉来。”

达娃切了一堆，德孟随切随炸，又找来些葱头，达娃要放葱头进去，

德孟说：“别。最后放。咱们先冷一下锅，给拉佤帮忙做饼子。”

把肉、油盛出来装盘；

拉佤又烫了三斤面，德孟、达娃都帮忙揉面，不多时，面好了，按成小圆坨，一个一个放进铛子里面煎烤。

达娃说：“拉佤大叔，不要放牛油么！”

拉佤说：“小鬼，放了牛油反而遮住了麦香哩！不放！”

达娃帮他看火。

拉佤说：“把火焰捅去！要小火煎！”

达娃捅去了一块牛粪，改了小火。

面饼好了，一个个浑圆、香气扑鼻，达娃尝尝，说：“拉佤大叔做的好面饼诶！”拉佤也尝尝，说：“今天的饼子一般，一般哈。”

德孟也尝了一下，点点头，说：“烤肉再热一下咯？”

达娃说：“也要小火？”

德孟说：“火焰要大大的。”

霎时，牛油热了，把瘦肉重新过了一遍油，切了葱头，放入铛子，肉香、葱头香也一起出来了。

达娃端来两个大盘子，说：“装盘，装盘。”

德孟装了盘，达娃把饼子三个一叠，叠在一起盖在肉上，装好两个盘子，又去后边地窖里挖了两块青萝卜来。

拉姆婆婆从后院走来，拢着头发，换好了围裙，看见达娃拿着两个萝卜，问：“叔叔，你在干嘛？”

达娃说：“侄女，我在装盘子，跟我来！”

两个一起到厨房，闻着那些饼子香，烤肉香味，不见别人在。

拉姆婆婆说：“达娃叔叔做的好早餐啊，厉害了。”

达娃说：“客人们做的。我只装两个盘子。”

拉姆点点头，说：“下次你就学会了吧？”

达娃点点头。拉姆打了热水，叫客人起床，两个客人都整顿好衣服袍袖，系稳了带子，出来给婆婆问早安：

“恭喀卟萨？”

婆婆说：“好，好。两位，洗漱的热水来了。”说着，将水倒进两个铜盆。

两个都洗漱了。达娃端上早餐，每人面前摆好一个大盘，三张面饼盖着烤肉，热气腾腾，旁边是一叠萝卜片。

拉佤说：“这肉真香！”

达娃说：“嘅愣吧唻，嘅愣吧唻。”

德孟吃一口面饼，夸奖道：“这饼子好好吃哦！”

达娃不好意思地说：“嘅愣吧唻”。

拉姆婆婆说：“论做面饼啊，在这条街，我老婆婆敢称第二，没有人敢叫第一呢！”

三个都笑起来。

拉姆婆婆一愣，说：“你们三个笑什么呀？”

两个客人个不说话，达娃说：“我去弄些汤粥吃。”

拉姆婆婆说：“我去吧，今天弄一个甜的给你们。”

婆婆又去洗了一绺麦芽，切成沫沫，放在汤粥里面，也乘好了送来三份；

三个接过来汤粥，说：“凸吉切。”

婆婆说：“别客气。”

三个人说出的是什么话？且看笔者下一章继续扯一扯。