第87章 虎皮鸡蛋(1 / 2)
曾菲敏“噗呲”一笑,乜了他一眼,才不紧不慢地转过身,将洗好的鸡蛋递给了李信。
李信接过鸡蛋之后,便小心翼翼地投入了铁锅之中。
四五个鸡蛋聚在铁锅中央,水面上的热气便弱了不少,仿佛都默默地往鸡蛋里钻了。
曾菲敏问:“这水不是还没开么?为何这么早就将鸡蛋放进去?”
“热水煮鸡蛋,若是控制不好,容易炸裂,还是凉水入锅更合适。”李信说着,便伸手取来锅盖,将铁锅罩住了。
曾菲敏听明白了他的意思,笑了笑,道:“煮个鸡蛋而已,没想到还有这么多讲究……不过,你不会打算将鸡蛋煮熟了就吃吧?白水煮蛋最难吃了,我可不要!”
曾菲敏一想起那寡淡无味的水煮蛋,便浑身都透着“拒绝”二字。
李信一笑,道:“放心,不会让你吃水煮蛋的,不知县主可听说过‘虎皮鸡蛋’?”
第87章 虎皮鸡蛋
虎皮鸡蛋是一道民间家常菜, 但身份尊贵的嘉宜县主,却听也没有听过。
她疑惑地看着李信,喃喃自语道:“我只听过用虎皮垫椅子的, 还没听过用虎皮煮鸡蛋的, 况且, 这么晚了, 你上哪儿找虎皮去?”
此言一出, 李信忍俊不禁, 他看向一脸懵懂的曾菲敏, 笑着开口:“县主莫急,一会儿我就把‘虎皮’变出来。”
这语气颇为宠溺,让曾菲敏也愣了一愣, 她双手交叉抱胸而立, 下巴微扬,“我倒要看看, 你如何将这‘虎皮’变出来!”
锅中的水已经沸腾了好一会儿,鸡蛋也熟透了, 李信不紧不慢地将鸡蛋捞了出来, 放到了干净的瓷盆里, 鸡蛋一个推一个地在盆里滚来滚去,看起来憨态可掬。
李信净了手, 随手拿起一个鸡蛋, 对着砧板的边沿敲了敲, 鸡蛋便裂了壳,李信用手掌轻轻压着鸡蛋, 在砧板上滚了一圈,又用手指轻轻一捏, 便将蛋壳干干净净地卸了下来。
曾菲敏瞪圆了眼,“你方才是如何将蛋壳整块剥下的?”
李信笑笑,道:“蛋壳敲开之后,在桌上滚一圈,便能让蛋壳连着膜都脱离蛋清,再用巧劲一撕,便能成了。”
曾菲敏瞧着有趣,便也想试试,便也伸手去拿鸡蛋。
李信脱口而出:“小心烫!”
话音未落,曾菲敏就闪电般地收回了手,她连忙吹了吹自己的指尖,“怎么这么烫?我瞧你不是剥得好好的么?”
“我常年骑马练剑,手上皮糙肉厚,县主如何能比?”李信放下手上的鸡蛋,一把拉过曾菲敏的指尖端详。
见水葱般的手指上,也染上了一点胭脂般的红色,所幸不大严重,李信才略微松了口气。
这场面与白天何其相似,曾菲敏下意识抬眸,恰好对上了李信关切的目光,视线相接不过一瞬,她连忙抽回了自己的手。