第七个故事 三个有味的饭店老板（2 / 2）
那天，我晚上要加班，又照例跑到强哥店里吃饭，没想到那天强哥堂客没来，还是强哥在守店，他正在扫地。他看到我去了，只问了一声:“吃面还是吃饭？”我讲吃饭，老规矩。强哥就扯起喉咙喊了起来:“眼镜哥哥一份肉丝炒饭，多放葱，不放剁辣椒，少放油。还有两个卤鸭架子一份凉拌豆笋啊！”后厨应了一声“好”。
强哥顺手拿出一盒芙蓉王，开了一根烟给我，他自己不抽，但是请我抽。然后麻利的切好了鸭架子，拌好了豆笋，端到了我的桌子上。
这个时候，一个端着饭盆子的老娭毑来到了店里，老娭毑衣着比较破旧，看上去精神也不蛮好，走到店里对强哥讲:“有剩菜剩饭不，给我打一点，强哥你发大财。”
强哥开始一下子没回过神，随口讲了一句:“今天还没过完，剩菜剩饭还没出来啊。”
“哦，那我晚点来。”老娭毑看来比较失望。准备转身离开。
强哥这个时候看清了是这样一个娭毑，连忙喊住了她。“陈娭毑啊，是你哦，今天孙子没给你送饭啊？”
“孙子前天晚上下晚班，一个下水井没盖子，他骑单车摔了一跤，他在那边受伤了动不得，打电话给我邻居了，让他们给我送点吃的，他们中饭送了一餐，晚上可能忘记了，我就出来找点吃的，不好意思啊，累哒你啊。我去找个别的店子，我快点吃完两口，还要去看孙子。”
强哥赶快拖起陈娭毑让她坐下，然后吩咐后厨，给娭毑先搞一个饭。他问娭毑:“你老人家何解咯？身上都没钱吃饭了？”
“莫问了，要吃药就没饭吃，想吃饭就莫吃药。我孙子自己也有残疾，在水店送水赚钱，只能养活自己，平时他在，每天还可以送点饭给我吃，他伤了，我不得这口饭到手了。”陈娭毑讲到这里，声音也越来越小。
原来，陈娭毑自己一直是没工作的，他跟她老公也没有生养儿女，到老收养了一个有点残疾的孩子当孙子，老公死了后，真的无依无靠，靠捡废品打点零工过活，后来做不动了，靠低保生活。但是她身体又不好，每个月药费都要蛮多。她收养的孙子也还孝顺，自己工资不高，还要养活自己和陈娭毑。结果没想到又受了伤，躺在宿舍下不了床。
强哥对我讲:“眼镜哥哥你等下啊，我先给陈娭毑炒个饭。”
陈娭毑连忙讲:“不用专门炒，不用咧，给我一口剩饭就可以了，我真的没钱，吃不起的。”陈娭毑站起来就要走。
强哥把陈娭毑按住了，讲:“一条街上的，有什么钱不钱的，你郎家想吃就来，挂账就是的。将来孙子发财了再算，你郎家莫饿自己。我强伢子再没有，也有大家几个街坊一口饭吃。”
过了几分钟，一份家常豆腐盖码饭摆在了陈娭毑面前。强哥招呼陈娭毑快吃。陈娭毑看样子也是饿了，几下吃完了。她又要去洗碗，强哥一把抢了过来，不让她洗碗。强哥讲:“你是客啦，哪里要客人洗碗的，陈娭毑，您走就是，想吃就来吃，没事的，莫客气，我强伢子就是饿得舌头舔灰，也不得少您这口饭。”长沙话里面，有一句俗话，叫穷到舌头舔灰，意思是穷到只能吃土。强哥讲自己就算穷到这样也要保障老人家有饭吃，这是义道。陈娭毑讲了很多好话，带着她的盆子准备走。强哥又问:“你去看孙子，有车费不？”陈娭毑讲自己走路去就是的。强哥又给了五块钱给陈娭毑搭公交车。
等陈娭毑走了，我问强哥，这是何解。强哥讲:“陈娭毑是低保户，无儿无女，养的孙子也是残疾人，生活很困难，自己肯定要帮忙。”
但是强哥跟我只讲了两句话，就去后厨骂人了，原来强哥让后厨炒个饭，没点菜，后厨就考虑老人家吃，就上了个豆腐。强哥真的对着后厨发脾气了:“你们这两个王八崽子，老人家的饭是可以随便上豆腐的不？不懂规矩，你们下次要特别注意一点！”
我才醒悟，确实，长沙老班子讲究，一般吃豆腐饭是讲老人家去世了。所以单独给老人家做饭上一个菜的时候，不要只上豆腐。强哥这个人，确实蛮仔细。
从那天开始，我觉得强哥这个人可以，是个值得交往的人。我给了强哥我的名片，互相留了电话。后来，我手机被偷了一次，丢了强哥的电话号码，再去找他，店子已经拆迁了，找人不到了。
我现在开始讲第三个店子，这个店子没有很正规的名字，就叫东北熏肉大饼店，开在蔡锷路伍家井巷，靠近蔡锷路，做的就是老房地局和宝南街的生意。这个店子我认为到至今为止，是我吃过的为数不多的在长沙还能保留很正宗的东北味的店，主要原因，可能是因为这个老板是一个比较执着的人吧。
老板是锦州人，长得身材高大，剃着板寸，戴着一条蛮粗的金链子。我经常笑他:“老板，你这个链子是不锈钢的还是塑料的啊，别隔油烟太近，容易掉色呢。”这个东北老板姓关，关老板总是笑呵呵的用东北腔回答我:“哪能呢，我这24k纯金，就你埋汰我。”
我看他是东北人，就问他:“你姓关，是后改的姓吧，你老姓是瓜尔佳吧？”他一愣，头拼命点。用锦州话回答我:“真是啊，那会不是闹革命吗？我们家从关内回的锦州，把老姓改成了关，大兄弟你知道关之琳
不？那也是我们这一支的。”我笑着讲:“关之琳我晓得，不过你身上看不出关之琳，你像成奎安。”他腼腆的笑了笑，忙活去了。
这个老板因为是锦州人，所以他的东北话自带喜感。而且他这个鬼来长沙也好久了，就是不太喜欢学湖南的各种方言话，好多次都因为口音问题闹了笑话。
有一天，我中午在他家边上的削面馆吃削面，看到有个客人进到了他的店子。那客人先是点了一张牛肉的熏肉大饼，然后抽出了一根烟点起，看了一下菜单。操起邵阳普通话问他:“你们这里有doupin不？”关老板一脸严肃的讲:“没有没有，我们这里是饭店，怎么会有这个东西？”
那个邵阳人一脸懵逼的问:“你们就是饭店啊，你们东北人不就是会搞doupin吗？搞得来啊。”关老板眼睛瞪得老大，仿佛是看怪物一样看着邵阳客人:“我们东北人也不是个个贩毒好不好，我们是正经开饭店的，你要毒品你去别地找去，你别来找麻烦！”
这个轮到邵阳客人捂着肚子笑倒了。“我要的是doupin，那个吃的，用豆子做的，那个pi，凉拌的！”
这下关老板听明白了，人家要的豆皮，不是毒品。也快乐坏了。“哎呀我去，你吓死我了，我说哪有上东北菜馆买毒品的呢，行啊，等下给你上，你那个毒品，哦，不，你那个豆皮加辣不……”
我在边上的削面馆，笑得前仰后合，一碗面都端不稳了。这个关老板还有一次也是特别搞笑。那天，房地局两个少妇姐姐到他店里吃饭。关老板看到两个少妇长得颇有几分姿色，就比较勤快的上去献殷勤。一下子上去添水，一下子又送豆浆上去。
他听到其中一个短发的姐姐在讲:“我昨晚上出去游泳，把haizi不记得放得哪里了，丢了。”另一个讲:“上岸后，两个都没看到了啊？
“只看到了一扎，另一扎可能丢了，我就带着一扎回去了。算哒，当时也懒得找了”
“也是也是，丢了就丢了，懒得去费心找了。”
这个时候，正义感爆棚的关老板又出现了。“两位，你们怎么可以这样，一个孩子丢了，居然不找，另一个居然不劝她找孩子，还说算了，你们也太不应该了吧，孩子丢了，赶快找啊，别被人贩子给拐了！”他一边说着极具喜感的锦州话，一边神色关心的问短发姐姐:“你孩子丢在哪里了？多大的孩子啊？多高啊？男的女的？”
两个小少妇，一开始也是懵逼状态，心想你是哪里来的啊，管得真宽啊，老娘丢了只拖鞋，关你个毛线事啊？真是变态，这东北人变态。结果后面一听，他问孩子多大，多高，男的女的。她们两个顿时明白了。这个人把长沙话“haizi听成孩子了。”本来是是丢了一只鞋子，他听着了丢了一个孩子。真是鸡同鸭讲了。两个少妇笑得那是花枝乱颤，拍着大腿指着关老板说:“我们丢的是脚上的鞋子，不是孩子，你这么关心，你来给我做崽好不好啊，老板。”关老板这下又明白了，人家丢的是啥了。他乐呵呵的说:“我这么大儿子两位姐姐生不出，你们吃好喝好，我先走，我先走。”
要说关老板那里最好吃的菜，那应该是他做的熏肉大饼，他做的熏肉大饼真的很香。而且配的熏肉，酱料，大葱丝什么的都很不错，他做的凉拌菜，最好吃应该是红油耳尖，他的红油配得很好，比一般湘菜馆的凉拌耳尖要香很多。我们问了几次他有什么秘籍，他总是神秘一笑，用赵本山的语气回答我们:“树是有根的，水是有源的，我这个红油耳尖好吃是有原因的。”
“你他妈的小气不说，是烂鸡鸡的”。我每次都要给他补充一句。
那天我们又加班，我和两个女同事一起去他店里吃饭。我们这两个女同事，那都是过来人，过来人的意思就是，放得开的。她们早就听说关老板比较有意思，张口就是喜剧感，准备特意来逗他玩一下。
我们三坐下来后，关老板又屁颠屁颠的过来逗我们女同事了，他以为他又能占点便宜。没想到我们这两个女同事可不是好惹的。关老板首先推荐我们点个卤猪手，他还指了指他自己的手。“你看，猪手，就是这个，吃了补充胶原蛋白的，两位美女，来一份？”
我们两位同事的跟关老板的对话如下。
“来一份你的猪脚吧？”
“不是我的猪脚，是我做的猪手，我的猪脚毛太多，来不及刮。”
“哦，你这有鸡吧？”
“我们这有大盆鸡。”关老板感觉不秒。
“好，来个你的鸡吧”。
“要怎么做？”关老板差点憋不住笑出来了。
“就是爆炒啊，把你那鸡切成几块吧，爆炒，快点上鸡吧，吃完上班呢。”
我们两个女同事说完，两个人互相用菜单挡着脸，快笑死了。
关老板一张脸也憋成了猪肝色，赶快转身往后走。我还补充了一句:“关老板，先上你的鸡吧，别先上主食，要爆炒啊！”
关老板答应了一声，然后来了一句:“口味真重啊，你们。”然后他学着那个邵阳客人的口音说:“老子再送点doupi给你们吃好不好？嗨死你们。”
那个时候，日子总是过得很快，阳光是金色的，生活是欢乐的。我们是无忧无虑的，回想起以前，真的是天天都有简单的乐趣的，逗一逗这个关老板也是开心的。
现在关老板不知道在哪里开店去了，有机会还想跟他聊一聊天，如果他还开店，也要他上个鸡……吧。